本实用新型涉及冷冻干燥设备技术领域，尤其是一种乳酸菌冷冻干燥设备，包括筒体，所述筒体的顶部活动安装有活动盖，所述活动盖上设有排气口，所述活动盖上设有真空泵，所述筒体的外壁上设有制冷装置和加热装置，所述筒体的底部设有驱动安装支架上下移动的驱动机构，所述安装支架上设有与筒体的内部形状匹配且与其内壁滑动配合的活塞板，所述活塞板上部通过插接机构安装有物料筒，所述活塞板的底面中部垂直连接有中轴，所述中轴转动安装在安装支架上，所述中轴的下端与电机的输出轴端部同轴连接，所述电机固定安装在安装支架上。本实用新型能够方便取出物料，以及保持冷冻干燥过程的均匀性。