本实用新型公开了一种可对工作区域进行保护的新型烙饼机，包括烙饼机本体和压板，所述烙饼机本体的侧壁设置有支撑装置，且烙饼机本体的内部设置有保护装置，所述放置箱的内部靠近鼓风机下方位置处设置有管道，所述工作槽的正上方设置有垫板，所述第一防护垫与第二防护垫的连接处设置有缓冲装置。本实用新型通过设置支撑装置和鼓风机，能便于使用者对烙饼进行快速冷却，方便使用者进行食用，设置保护装置，能便于使用者对烙饼机本体的工作区域进行有效保护，避免了外力的撞击导致工作区域内的构件损坏的问题，设置缓冲装置，能缓解垫板对工作槽造成的压力，避免了压力值较大导致工作槽变形及损坏的问题。