本实用新型提供一种取样结构和取样装置，取样结构包括：取样头，所述取样头的一侧表面为平面，取样头的一侧表面上设有储样部，储样部为透明状，取样头的一侧表面上除储样部之外的区域为非透明状；杆体，所述取样头设在所述杆体的一端。根据本实用新型的取样结构，储样部为透明状，取样头10的一侧表面上除储样部之外的区域为非透明状，便于光线透过储样部检测样品，避免由于储样部之外的区域透光对检测结果的影响，增加储样部与储样部之外区域的光线对比度，提高检测结果；另外，储样部能够储存取样，用刮片在取样头的一侧表面刮平后，使得样品分泌物涂抹的厚度均匀，减小对样品的挤压，提高检测结果的准确度。