本实用新型提供了一种电动牙刷和电动牙刷系统，涉及日用电器的技术领域，包括牙刷头、与牙刷头配套连接的牙刷柄、传感器开关装置、气体传感器、中央处理器和显示器，传感器开关装置用于在用户的操作下控制气体传感器的开关状态，气体传感器对空气中目标气体的浓度进行检测，并将检测得到的目标气体的浓度转换为目标电信号，以将其发送至中央处理器，中央处理器基于目标电信号确定目标气体的浓度，并发送至显示器进行显示。该电动牙刷除了具备刷牙的相关功能外，还增加了气体浓度检测的功能，支持用户通过传感器开关装置选择要检测的目标气体，并通过显示器观察目标气体的浓度检测结果，从而有效的缓解了现有技术中的电动牙刷功能单一的技术问题。