本实用新型提供了一种芝麻油渣冷却干燥设备，属于冷却干燥技术领域。该芝麻油渣冷却干燥设备包括壳体组件、搅拌组件、干燥组件和水冷组件。所述搅拌组件包括进料斗、驱动件、搅拌杆和内壳。所述进料斗贯穿连接于所述外壳顶端，所述进料斗与所述外壳连通，所述搅拌杆固定连接于所述进料斗一端。所述干燥组件包括热风机、进风件和排风管。所述水冷组件包括第一水泵、冷却水箱、第二水泵和冷却水管。热风促进水分蒸发，搅拌功能增加水分蒸发速度，达到干燥的目的，冷却水流过内壳外壁，降低内壳里芝麻油渣的温度，搅拌功能增加冷却速度，达到冷却芝麻油渣的目的，从而改善芝麻油渣冷却干燥速度慢的问题。