本实用新型公开了饮料灭菌灌装设备，包括管道连通的灭菌装置和灌装装置，灌装装置下方正对设有送料装置，送料装置上设有若干个敞口的饮料瓶，灌装装置包括储液罐和可升降的喷射装置，储液罐和喷射装置通过管道连通，喷射装置包括可转动的缓冲腔体和若干个环形阵列分布的喷枪，相邻喷枪之间设有能够配合贴紧的贴合面，喷枪朝向阵列轴线的一侧设有出气面，所有喷枪的出气面在所有相邻喷枪贴合面配合后组成出气孔，喷枪与缓冲腔体可转动连接；缓冲腔体上设有锁紧套筒，锁紧套筒与缓冲腔体可滑动连接，锁紧套筒和缓冲腔体之间设有弹性件；输送装置外设有送盖装置。本实用新型的好处是防止在喷枪移出时饮料溢出，提高灌装效率。