本发明涉及电加热器领域，具体涉及一种浸入式厚膜液体加热器及其电子防干烧方法，浸入式厚膜液体加热器，包括加热内胆和厚膜加热器，所述厚膜加热器头部设置在所述加热内胆内，所述厚膜加热器尾部连接有供电电路，所述供电电路在主控电路控制下控制所述厚膜加热器的启停，其中，所述供电电路处还设置有干烧检测电路，所述干烧检测电路包括，电流互感器和信号输出电路，所述信号输出电路的输出端与所述主控电路相连，所述电流互感器用于检测所述供电电路的电流变化情况并通过信号输出电路将电信号传输到主控电路，由于厚膜加热器面变温度与其工作电流成反比，主控电路通过电信号判别电流大小从而判定是否发生干烧现象。