本发明公开了一种凹凸棒石基pH响应抗菌材料的制备方法，是在搅拌状态下，将醛类天然抗菌剂直接喷洒于凹凸棒石粉末表面，再置于球磨机研磨，然后于搅拌罐中喷雾壳聚糖‑柠檬酸水溶液；喷雾结束后持续搅拌30~120min，所得物料烘干、过筛、包装即得。本发明利用机械力化学法，将醛类物质驻留在凹凸棒石孔道中，然后在凹凸棒石表面喷涂壳聚糖溶液，使得醛类物质与壳聚糖反应形成席夫碱，克服了醛类天然抗菌剂易挥发和刺激性气味浓烈等问题，同时利用壳聚糖赋予抗菌材料pH响应性：在酸性条件下，壳聚糖氨基被质子化，抗菌物质不释放，而在中性和弱碱性条件下，席夫碱水解后持续释放抗菌物质，可替代抗生素用于动物安全养殖中。