本发明涉及一种含有层状液晶的美白保湿乳液及其制备方法，本发明将油相、乳化剂、高碳醇、蜂蜡、二甲基硅氧烷、维生素E以及维生素C混合，加热搅拌，得到油相；将甘油、丙二醇、泛醇、透明质酸钠、烟酰胺、对羟基苯乙酮加入到精制水中，加热搅拌，得到水相；将黄原胶以及EDTA二钠加入到精制水中，搅拌，得到水溶性聚合物溶液；上述三相混合在一起，在一定的均质速度下进行乳化，乳化结束，搅拌脱气、冷却，在冷却过程中加入洋甘菊提取物，搅拌，得到均匀稳定的乳液。本发明得到的乳液稳定性好、粒径均匀，并且含有大量的层状液晶相，层状液晶相的存在使得产品稳定性以及保湿效果得到了提升，产品具有保湿、美白、抗氧化的功能。