一种氧化石墨烯荧光材料及其制备方法和应用，它涉及荧光材料及其制备和应用。它是要解决现有的Fe³⁺荧光探针识别选择性较差、响应时间过长、不能实现对Fe³⁺脱除和富集的技术问题。本发明的氧化石墨烯荧光材料的结构式为：制法：将氧化石墨烯与3‑氨丙基三乙氧基硅烷反应后得到中间产物S1；中间产物S1再与乙二醛反应得到中间产物S2；中间产物S2再与香豆素衍生物S反应，得到氧化石墨烯荧光材料。该材料用作检测Fe³⁺的荧光探针和Fe³⁺的吸附剂。作为探针检测Fe³⁺的检出限低至5.76μmol/L且抗干扰性良好；作为吸附剂对Fe³⁺的吸附容量大于50mg/g，可用于Fe³⁺的检测及水处理领域。