本发明涉及ZrC陶瓷材料技术领域，具体涉及一种短切碳化硅纤维增强ZrC多层包壳材料及其制备方法。所述的短切碳化硅纤维增强ZrC多层包壳材料的制备方法，先以骨料、短切SiC纤维、炭黑、热固性酚醛树脂为原料，并加入分散剂，通过混炼、注塑成型、低温固化、高温素烧得到多孔含碳预制体；再以锆或锆硅合金为熔渗剂，对多孔含碳预制体进行高温熔渗烧结，得到纤维增韧超高温陶瓷管；最后在陶瓷前驱体的乙醇溶液中提拉镀膜，并高温陶瓷转化，得到短切碳化硅纤维增强ZrC多层包壳材料。本发明的短切碳化硅纤维增强ZrC多层包壳材料，具有多层结构、高强度、高韧性；本发明的制备方法实现了包壳材料的高效率、等成本制备。