本申请涉及一种气动盘式切片机，涉及切片机的技术领域，其包括机架，所述机架上设置有工作箱，工作箱内设置有切片组件，工作箱的顶端开设有一进料口，进料口上方设置有下压组件；切片组件包括转动盘，转动盘下方设置有用于驱动盘转动的转动电机，转动盘表面开设有若干工作孔，每个工作孔上方均设置有一切刀，切刀所在平面与转动盘所在平面平行，切刀为圆弧状并且切刀的内凹面为切割面，转动盘上表面同轴固接有一调节轴，调节轴的外周面开设有一调节外螺纹，并且调节轴上螺纹配合有一固定环，固定环外周面与切刀端部固接，固定环上还设置有用于将固定环与转动盘固定的固定组件。本申请具有可以调节切片厚度的效果。