本发明提出一种利于青椒保鲜的自动化打包装置，包括封装机构和输送机构；封装机构包括第一封装装置，第二封装装置和热封装置；第一封装装置包括第一送膜装置；第一送膜装置包括第一上供膜装置和第一下供膜装置；第二封装装置包括第二送膜装置；第二送膜装置包括第二上供膜装置和第二下供膜装置；第一上膜和第二上膜之间具有第一容置空间，第一下膜和第二下膜之间具有第二容置空间；本发明通过机械自动化包装青椒，降低人工成本，同时最大程度对青椒进行保鲜处理，锁住青椒的营养成分，使青椒在日后食用时仍然具有较高的营养价值，最大程度地保持青椒的色泽、重量、硬度、口感和香味等，延长贮藏时间和新鲜程度。