本申请提出一种干烧检测方法、装置、食物料理设备及存储介质，该方法包括：获取预设时长内食品加工杯内温度升高的温差值；根据温差值大于预设温差阈值，检测食物料理设备当前的工作电流值；根据工作电流值小于食物料理设备的当前搅拌档位对应的预设电流阈值，确定食物料理设备处于干烧状态。本申请先根据食品加工杯内的温度升高情况初步判断是否出现干烧现象。在初步判断出现干烧现象后，再根据设备当前的工作电流值进一步验证是否出现干烧现象，通过温度和电流双重条件来进行干烧判断，提高了干烧判断的准确性，提高了食物料理设备的可靠性，降低了安全风险，增强了用户体验。