本申请涉及超级电容器技术领域，提供了一种电极材料的制备方法、电极和超级电容器。本申请提供的电极材料的制备方法包括：提供钙钛矿型氧化物材料，钙钛矿型氧化物材料掺杂有金属元素，与金属元素对应的金属和/或金属氧化物具有赝电容特性；在钙钛矿型氧化物材料的表面析出与金属元素对应的金属纳米颗粒，以形成活性中心。进一步地，上述制备方法还包括：以金属纳米颗粒为结晶中心，在结晶中心上生长具有赝电容特性的金属和/或金属氧化物。通过上述方法制备的电极材料稳定性优异，能量密度高，能明显提高器件的储能性能和电容性能。