一种桑叶汁饮料的加工方法
公开
摘要
本发明属于果蔬饮品加工技术领域，具体涉及一种桑叶汁饮料的加工方法，包括如下步骤：1)制备桑叶提取液：按照水料比1∶10‑20的质量比将桑叶置于水中煎煮10‑20min，冷却至室温后，制得提取液；2)酶解：向提取液中加入β‑葡萄糖苷酶与果胶酶的混合酶，于室温下酶解，得酶解液；3)灭酶：将酶解液加热至沸腾，并保持沸腾；4)调和：向酶解液中加入辅料搅拌均匀，得料液；5)均质脱气：将料液置于真空脱气机内进行均质脱气；6)灌装、杀菌、冷却；本发明提供了的桑叶汁饮料具有高营养价值，其含有丰富的生物活性成分，具有抗老、抗肿瘤、消炎退肿与防暑明目等保健功效。
基本信息
专利标题 ：
一种桑叶汁饮料的加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114376128A
申请号 ：
CN202011123246.X
公开（公告）日 ：
2022-04-22
申请日 ：
2020-10-19
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
肖明
申请人 ：
贵州鑫龙盛食品有限公司
申请人地址 ：
贵州省安顺市普定县马官镇下坝村
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202011123246.X
主分类号 ：
A23L2/38
IPC分类号 ：
A23L2/38 A23L2/84 A23L2/52 A23L33/105 A23L2/70 A23L2/50
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/38
其他非酒精饮料
法律状态
2022-04-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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