本发明公开了一种水产动物运动行为测试装置及测试方法，所述测试装置包括：第一主体，至少用于盛放水产动物游动用水；第二主体，置于所述第一主体内，包括有相互连通的多个支路，多个所述支路限定出运动空间，多个所述支路的侧壁上形成有过水孔，所述第二主体通过所述过水孔与所述第一主体连通；温度调整单元，用于调整所述第一主体中的水的温度；气量调整单元，用于调整所述第一主体中的水的溶解氧的浓度；光照调整单元，用于调整所述第一主体中的光照强度；视频获取单元，用于获取所述第二主体中的水产动物的运动视频。应用本发明，能够实现对水产动物运动行为的精确、可定量统计分析，提高运动行为测试结果的准确性。