本发明提供了一种信息处理方法、装置、服务器、终端及数据平台，其中，信息处理方法包括：接收终端发送的访问请求，所述访问请求中携带有目标访问标识和所述终端对应的目标访问权限等级；在针对所述目标访问标识的验证通过的情况下，根据所述目标访问标识、目标访问权限等级以及预存储信息，确定目标密文数据；对所述目标密文数据进行脱敏操作；将脱敏后的目标密文数据发送给所述终端；其中，所述预存储信息包括：依次互相对应的访问标识、访问权限等级、数据访问等级以及密文数据。本方案很好的解决了现有技术中针对密文脱敏的信息处理方案存在无法保证存储数据的机密性、开销大的问题。