本发明公开了一种切丝后水分控制方法、装置以及设备，本发明针对现有控制切丝后含水率的缺陷，提出通过预先构建两种预测模型，并结合生产数据及工艺标准，对润叶加料及松散回潮两个工序的物料含水率进行预测，其中润叶加料出口的含水预测最优值可以直接作用在对松散回潮出口含水的预测，而松散回潮出口的含水预测最优值可以直接作为调控加水系统的目标值，由此在控制烟丝含水的同时解决了松散回潮出口含水率和切丝后含水率之间的质量指标关联匹配问题，可见本发明能够有效提升切丝后含水率的控制精度，实现制丝车间各工序生产相互协同，尤其是可以保证切丝后含水率稳定性以及后道烘丝工序加工强度一致性，最终实现制丝生产加工均质化。