本发明公开了一种学生配餐用配餐装置，包括配餐主体和防护盖，所述防护盖转动连接在配餐主体的上端，所述配餐主体的内部固定安装有第一分隔横板、第二分隔横板和若干个分隔纵板，所述第一分隔横板位于第二分隔横板的后方，若干个所述分隔纵板位于第一分隔横板和第二分隔横板之间、第一分隔横板和配餐主体之间以及第二分隔横板和配餐主体之间，所述分隔纵板的上端设置有两组限位槽；所述配餐主体的内部连接有若干个限位机构，所述限位机构通过若干个限位槽与分隔纵板滑动连接；本发明还公开了一种学生配餐用配餐装置的工作方法；本发明可以解决现有方案中无法对配餐过程中产生的餐渣进行快速处理的问题，以及配餐的效果不佳的缺陷。