本发明涉及一种塔式太阳能高低温梯级吸热储热发电系统及方法，该系统包括高温熔盐吸热器、上低温吸热器、下低温吸热器、低温熔盐加热器、低温熔盐储罐、高温熔盐储罐，所述下低温吸热器、上低温吸热器与低温熔盐加热器的热侧串联，低温熔盐加热器的冷侧与低温熔盐储罐的进、出口串联，高温熔盐吸热器布置于下低温吸热器与上低温吸热器之间，下低温吸热器与上低温吸热器组成低温吸热器，该系统利用低温吸热器吸收塔式系统中的定日境场聚光的“溢光”及“弃光”，加热低温熔盐储罐中的熔盐，从而减少热量损失，提高储热量及系统发电效率，降低成本。