本申请公开了一种稠油冷采吞吐降粘剂及其制备方法和应用，包括下述重量份的组分：丙烯酰胺与含硅丙烯酸酯的共聚体1～30份、脂肪酸聚氧乙烯醚磺酸盐1～30份、甜菜碱类表面活性剂1～30份，其中，所述丙烯酰胺与含硅丙烯酸酯的共聚体选自具有Ⅰ所示结构式的化合物中的至少一种。该降粘剂中含有改性的丙烯酰胺与含硅丙烯酸酯的共聚体，然后与脂肪酸聚氧乙烯醚磺酸盐和甜菜碱类表面活性剂的组合，得到的降粘剂对稠油具有很强的分散和稳定作用，提高了对稠油的降粘率，改善了降粘剂的耐盐和耐温抗老化性能，降粘剂的降粘效果显著；该方法首先制得共聚体，然后与其它组分混合，该制备方法简单，利于操作，生产成本低。