本发明公开了一种水泥稳定碎石连续式拌和施工含水量控制装置及方法，装置包括流动度检测装置、拌和加水量成套控制装置。所述流动度度检测装置用于间接测量水泥稳定碎石的含水量，在拌和站和施工现场各配备一个；所述拌和加水量成套控制装置包括数据处理器和电动流量计，所述数据处理器的输入端在拌和站和施工现场各设置一个，并与所述流动度检测装置连接，所述数据处理器的数据输出端与拌和站的电动流量计连接。该方法利用同种混合料的流动度与含水量唯一对应关系，借助数据处理器分析对比施工现场测得的流动度与拌合站输入的流动度，最后从输出端发出信号控制电动流量计来自动调整拌和加水量。