本发明公开了一种多功能蔬菜加工机，包括底座、清洗室、分选室和烘干室，所述底座的上侧安装有清洗室，所述传动杆的上侧安装有第一活动轮，所述第一皮带的内侧设置有第三活动轮，所述第一传动轮的后侧安装有拨动板，所述第一活动轮的前侧安装有清洗轮，所述刷毛的下侧安装有第一传送带，所述第一传送带的左侧安装有分选室，所述活动板的后侧安装有第二活动轮，所述第二传动轮的前侧设置有分选板，所述剥皮定轮的下侧安装有剥皮动轮。该多功能蔬菜加工机，处理类型多样，能够对需要剥皮和不需要剥皮的蔬菜进行分开处理，使后续加工更加便捷，同时能够对蔬菜进行更有效的清洗，方便使用人员食用，实用性更强。