本实用新型属于大米冷却技术领域，尤其是一种大米加工冷却装置，针对传统的降温方式为一边进行搅拌一边进行降温，由于搅拌桨为刚性结构在搅拌的过程中会增大大米的碎米率，降低了生产和加工的质量的问题，现提出如下方案，其包括底部盒，底部盒的顶部固定连接有两个支撑板，两个支撑板之间固定安装有同一个挡板，两个支撑板的顶部均固定安装有同一个焊接板，两个支撑板之间均传动有同一个传送机构，两个支撑板之间均固定连接有同一个底部吹气筒，底部吹气筒位于传送机构之间。本实用新型可以避免对大米进行搅动式散热，同时可以对大米进行多级冷却降温，同时可以对大米中的碎屑进行收集，提高了生产和加工的质量。