本实用新型公开了一种大米加工用冷却装置，涉及大米冷却设备技术领域，包括冷却箱体以及设置在冷却箱体的冷却水桶，冷却水桶外围螺旋盘绕有螺旋送料管，螺旋送料管通过固定杆与冷却箱体内壁连接，螺旋送料管的一端固定有料斗，另一端固定有出料管，出料管上设置有控制阀，冷却水桶上下两端分别连接有进水管二与出水管二，进水管二通过水泵连接有进水管一，出水管二通过水泵连接有出水管一，冷却箱体一侧设有散热水桶，进水管一与出水管一均与散热水桶连通。本实用新型中，通过螺旋送料管的设置，增加了大米下掉的时间，同时通过冷却水桶能够对大米实现均匀冷却，保证了大米冷却效率的同时又能够使大米能够冷却彻底。