本实用新型公开了一种水果罐头加工用去皮挖核及清洗一体机，包括操作台、去皮组件、挡料板、落料板、送料组件、挖核组件、清洗箱、进料口、清洗仓、冲洗喷头、排水管、水箱、输水泵、进水管、过滤网、伸缩杆、固定销、支撑座和移动轮，操作台的顶部一侧设置有去皮组件，去皮组件包括去皮箱、投料台、摩擦片、第一转轴、搅拌电机、连接架、轴套、毛刷固定板、清洁毛刷和第一支撑杆，操作台的顶部设置有去皮箱，去皮箱的顶部通过焊接安装有投料台，去皮箱的外部一侧通过螺栓安装有搅拌电机，搅拌电机的一侧通过联轴器安装有第一转轴，该去皮挖核及清洗一体机，使用方便简单，去皮干净，挖核完整清洁，大大提高了加工效率。