本实用新型涉及粽子生产技术领域，且公开了一种粽子生产用蒸煮装置，包括固定架和固定架内侧中部的蒸煮罐，所述固定架的顶部固定连接有顶架，所述顶架顶端的中部固定安装有卷扬机，所述卷扬机包括有钢丝绳，所述固定架内侧的顶部设有两个支撑架。该粽子生产用蒸煮装置，通过关闭蒸汽出管上的电磁阀并打开热水出管上的电磁阀，再启动提升泵抽取热水出管排出的热水至保温箱中进行储存，从而在蒸煮罐中需要添加蒸煮水时，将保温箱中的热水注入蒸煮罐内，达到蒸煮罐冷却水再利用的目的，相较于现有技术，不仅确保了粽子的蒸煮效率，且不需要设置额外的加热机构对添加水进行加热，节约了资源，降低了生产成本。