一种脂肪切割装置及RAE脂肪制备系统，包括吸脂头和与吸脂头连接的脂肪切割器，所述吸脂头包括手柄和吸脂针，所述手柄内设有吸脂通道和放气通道，所述脂肪切割器包括一个内设无菌密封腔体的壳体，所述壳体上设有进脂通道、出脂通道和导气通道，所述吸脂针安装在吸脂通道的进口上，吸脂通道的出口通过吸脂管与壳体的进脂通道进脂口连接，所述手柄内还设有连接通道，所述手柄外侧设有放气孔，所述放气通道的前端与连接通道的中部连通，所述连接通道的一端与设置在手柄上的放气孔连通，另一端与吸脂通道连通，所述放气通道的出口端通过放气管与壳体导气通道的进气口连接，本装置可以降低脂肪的喷射现象、减轻脂肪损伤、提高细胞活性。