本实用新型公开了一种食品加工用存放装置，其结构包括箱体、放置层、集水盒、把手、底板，所述放置层嵌入安装于箱体内，所述集水盒可滑动安装于箱体末端内，所述把手与底板外端为铰链连接，所述底板包括滑轮、滑轨，所述滑轮通过转杆安装于底板内端两侧上，所述滑轨与箱体底部为一体化结构，所述滑轮可滑动于滑轨中，所述箱体末端上设置有与把手相匹配的凹槽，所述滑轨末端设置有用于对滑轮限位的限位块，所述箱体首端内壁设置有弹性卡扣，所述弹性卡扣可与把手相扣合，所述放置层外端与箱体外端的距离大于底板的厚度，所述放置层与底板上均设有复数个小孔该装置结构紧凑，使用方便，且能够对加工物进行遮挡，防止被污染。