本实用新型公开了一种咖啡豆冷却器搅拌装置，包括筒状壳体、通过驱动柱体设置在筒状壳体内部的冷却盘以及与驱动柱体相连接的驱动电机，冷却盘上开设有多个通气孔；所述驱动柱体的外侧壁上水平连接设置有若干驱动辊，两驱动辊之间连接设置有圆弧连接辊，圆弧连接辊上通过第二连接件连接设置有若干倾斜设置的第二刮板，两驱动辊分别通过第一连接件转动连接设置有第一刮板。本实用新型驱动辊进行转动时能够带动第一刮板周向转动的同时，还能够使得第一刮板自身围绕第一竖向连接柱转动，旋转的第一刮板对咖啡豆进行平铺推动，使得咖啡豆在冷却盘上不断地翻滚，加快咖啡豆的冷却速度，缩短了冷却器的冷却时间。