本实用新型公开了一种农业用农产品加工刨丝装置，包括安装架、收集框和刨丝单元，安装架上设有用于收集刨丝完成农产品的收集框，刨丝单元安装于安装架上且位于收集框上方，刨丝单元包括料斗、罩子、刨丝器和用于驱动刨丝器往复运动的驱动机构，罩子内设有作用于农产品与刨丝器接触的推动机构，驱动机构包括驱动电机、转盘和驱动杆，所述推动机构包括压缩弹簧、推板、电磁铁和铁块，本申请设有刨丝单元，推动机构使得农产品与刨丝器保持接触，驱动电机带动转盘转动，转盘带动圆柱销公转，圆柱销通过驱动杆带动刨丝器往复运动，对农产品进行刨丝，刨丝完成的农产品落入收集框中，能够不断进行连续刨丝，自动化程度高，提高了工作效率。