本申请公开了一种肉夹馍工作站，包括：砧板工作台，下方收纳有用于存放肉夹馍的转运车；水浴保温工作台，位于所述砧板工作台的一侧，所述水浴保温工作台设置有用于放置卤肉的分数盘；烟罩，设置在所述水浴保温工作台的上方，所述烟罩的底部开设有进风口，顶部开设有出风口。本申请实施例的肉夹馍工作站将水浴保温工作台和砧板工作台整合在一起，在制作期间，首先将冷冻的卤肉放置于水浴保温工作台中进行解冻和保温，再将卤肉拿到砧板工作台上剁碎并制作成肉夹馍，最后将肉夹馍存放到转运车上直接转运至餐厅给客人。因此，本申请实施例的肉夹馍工作站将卤肉解冻保温、肉夹馍的制作和肉夹馍的运送工序整合在一起，更加方便快捷。