本实用新型公开了一种立式螺杆榨汁机及其压榨头，包括螺杆主体以及设置在所述螺杆主体内的传动轴，所述螺杆主体为开口向下的螺旋状筒体，其顶面的最高点偏心设置，所述螺杆主体的中心线与其顶面的交点设置在顶面的最高点的下方；所述螺杆主体的外切面呈倒锥状，其截面夹角为锐角，所述外切面上设有用于切削物料的螺旋刀条，所述螺杆主体的底面上设有凸沿，所述凸沿的直径为所述螺杆主体的最大直径；所述传动轴与所述螺杆主体的内壁顶面固定，与所述螺杆主体的内侧壁形成排渣腔。本实用新型，物料可以直接进入到压榨头的中部，提高了物料与螺旋刀条的接触面积，压榨效率高；传动轴与螺杆主体的内壁形成排渣腔，排渣效率高，渣汁分离效果好。