本实用新型公开了一种腊味加工用原料称重地磅秤结构，涉及食品加工技术领域，具体为一种腊味加工用原料称重地磅秤结构，包括底座，所述底座顶部的左侧铰接有斜板，所述斜板的正面设置有第一卡勾，所述底座顶部的右侧固定连接有推手。该腊味加工用原料称重地磅秤结构，通过设置斜板，在进行称重时，将斜板放下，使人们能够将原料推到地磅秤上，方便对原料进行称重，不需要人工搬运原料，节省了人力，提高了称重的效率，通过设置围板，可以将原料围起来，避免原料在称重的过程中洒落，保护了原料的安全，同时打开第一卡扣和第二卡勾，使围板水平放置，可以增加地磅秤的面积，方便对更多的原料进行称重。