本实用新型属于油脂储运技术领域，公开了一种油脂储存装置，其包括储油罐、循环组件、电插头及蓄电池，储油罐用于存放油脂，循环组件包括流通管路，部分流通管路穿设于储油罐内，流通管路内循环流动有循环水，循环水能够向油脂传导热量，电插头连接于循环组件，电插头能够插装于电插座，蓄电池可通断连接于循环组件，电插头或者蓄电池能够对循环水进行电加热。该油脂储存装置利用蓄电池对循环水进行电加热，处于用电低谷期时，将电插头插装于电插座利用工业用电直接对循环水进行电加热，同时对蓄电池进行蓄电，处于用电高峰时，仅使用蓄电池的电对循环水进行加热，能够避免油脂因局部温度过高而发生氧化反应，降低用电成本。