本实用新型公开了一种具有预处理结构的烘干设备，包括操作台、烘干室和复加工设备，所述操作台顶端外侧安装有震荡盒，所述震荡盒顶端中间位置处安装有限位件，所述限位件内部安装有顶杆，所述顶杆底端安装有凸轮，所述顶杆顶端安装有传送带转动轴，所述传送带转动轴外侧安装有震荡连接杆，所述震荡连接杆末端安装有传送带转动轴，所述操作台顶端中间位置处安装有伺服电机，所述操作台顶端远离震荡盒的一侧安装有烘干室，所述烘干室顶端两侧设有通风口，所述烘干室内部顶端安装有红外线灯管，所述烘干室远离操作台的一侧底端安装有筛料室。本实用新型能够对多种食材进行烘干作业，效率高，速度快，且通过双层工序，保证烘干质量。