本实用新型涉及物流运输设备技术领域，具体是一种食品保鲜运输装置，包括箱体，箱体内侧固定连接设置有隔板，隔板上侧设置有若干与箱体固定连接的固定框，固定框内侧框壁上固定连接设置有支撑板，支撑板顶部设置有用于放置食品的放置机构，放置机构与设置在隔板下侧的保鲜机构连接，本实用新型，通过设置保鲜机构，利用氮气制造装置产生的氮气可以将箱体内的二氧化碳排出，同时冲淡了箱体内的氧气，避免了食品的氧化，同时具备冷却功能，显著提高了保鲜效果，通过设置放置机构，利用通孔将果蔬呼吸作用产生的水分排出，通过设置导水管，可以将水分直接排入废水箱内，避免固定框内的积水由于车辆晃动而对果蔬造成二次污染。