本实用新型提供了一种应用于果酱生产线上的溶解搅拌节能装置，其包括开口固定有十字架的搅拌桶、搅拌机构，搅拌机构包括主轴，十字架的上端面中部位置固定设置有与主轴连接的伺服电机、偏心位置设置有控制器，控制器可控制伺服电机带动主轴进行变速转动，即伺服电机带动主轴转动并且使主轴的转速先逐渐增大再逐渐减小，主轴的外圆面上固定设置有沿其径向向外延伸布置的搅拌杆一，搅拌杆一背离主轴一端固定设置有轴向竖直布置的搅拌杆二，搅拌杆一与搅拌杆二共同构成的搅拌组件，搅拌杆一为可伸缩的杆套与滑杆构成，杆套内活动设置有复位弹簧，复位弹簧一端与主轴固定连接、另一端与滑杆固定连接并且复位弹簧的弹力始终使滑杆回缩至杆套内。