本实用新型涉及食品检测技术领域，尤其为一种广式腊肠的猪肉原料中用于农、兽药残留检测设备，包括检测台，所述检测台的顶部且位于检测台中心处的左侧固定连接有处理箱，所述处理箱的顶部且处理箱中心处固定连接有搅拌电机，所述处理箱内开设有处理槽，所述搅拌电机上且位于处理槽内固定连接有转轴，所述转轴上且位于处理槽内固定连接有搅拌桨片，所述处理槽的顶部且位于搅拌电机的左侧固定连接有进料管，通过设置液相色谱仪，处理箱，检测台，显示屏，解决了目前生猪在饲养时，养殖户常常会使用各种农药和兽药，这些农药和兽药会进入猪肉细胞中，若这些残留有农药和兽药的猪肉被制成广式腊肠会对消费者的健康造成危害的问题。