本实用新型属于喷雾干燥装置领域，具体为用于蜂蜜加工的喷雾干燥装置，包括干燥机构，所述干燥机构包括干燥罐、出料管、出料阀、加热器、排气管，所述干燥罐底部设有所述出料管，所述出料管上安装有所述出料阀，所述干燥罐外侧嵌入有所述加热器，所述干燥罐顶部设有所述排气管，所述排气管一侧设有进料管，所述进料管延伸入所述干燥罐内部的一端设有雾化头，所述干燥机构上设有辅助干燥机构和刮除机构，所述辅助干燥机构包括环形输气管、进气管、弯形输气管、流量调节阀、气泵。本实用新型采用辅助干燥机构，从而可以利用气体将雾化后的原料和加热器散发的热气在干燥罐内吹动转动使其充分干燥，因此可以提高干燥质量。