本实用新型涉及食品加工设备领域，公开了一种猪肉粉碎灌肠装置，包括电机、冷藏箱和调速箱，所述冷藏箱的下端固定连接若干个滚轮，冷藏箱设置有若干个箱门，冷藏箱的上端固定连接支撑杆，支撑杆上端固定连接固定箱，固定箱上端左侧固定连接电机，设置挤出缸和灌肠口，可以将粉碎后的猪肉在气压的作用下进行灌肠，设置滚轮，方便装置移动，简化运输过程，设置调速箱，可以对搅拌轴的转速进行调控，防止猪肉肉块过大对切刀造成破坏。本实用新型结构简单，对猪肉进行机械粉碎和机械灌肠，简化了碎化过程及灌肠过程，极大的节省制作时间，并且可以对灌肠进行冷藏保证灌肠的口感，装置移动方便快捷，省时省力，在食品加工设备领域有可利用价值。