本实用新型公开了一种安全性高的高压蒸汽灭菌器，其结构包括灭菌器本体，所述灭菌器本体上设置有装水槽和控制阀，所述装水槽通过铆钉与所述灭菌器本体的左表面相连接，所述控制阀通过铆钉与所述灭菌器本体的左上方密封连接，所述控制阀上设置有螺纹槽、调节螺栓和导管，所述螺纹槽位于所述控制阀的内部，所述调节螺栓通过螺纹与所述螺纹槽的内部相连接，所述导管通过螺纹与所述控制阀的底部相连接，所述装水槽的下端设置有输水管，所述输水管上设置有控制螺杆。本实用新型方便对灭菌器本体内部的气压进行卸去，避免了操作人员在对灭菌器本体内部气压卸去时出现烫伤的现象，提高了灭菌器使用时的安全性，而且还方便对装水槽内部的热水进行回收。