本实用新型公开了一种新型软质麦生产设备，包括设备体和第二入料斗，设备体上设置有第一入料斗，且第一入料斗上端设置有上料机构，设备体的内侧壁转动连接有研磨辊，转杆贯穿设备体的内后侧壁，且转杆上分别设置有第一齿轮和第二齿轮，右侧的转杆与第一电动机相连接，且第一电动机设置在设备体的后侧，第二入料斗设置在隔板上，且隔板设置在设备体的内侧壁上，第二入料斗设置在研磨辊的下方，上磨盘设置在隔板的下端面上，且上磨盘的正下方设置有下磨盘。该新型软质麦生产设备，在第一电动机带动研磨辊的作用下对小麦初步研磨，通过第二入料斗将研磨后的小麦加入到上磨盘和下磨盘内，在第二电动机的作用下对小麦再次研磨，提高研磨质量。