本实用新型涉及水利渠道施工用的开沟技术领域，且公开了一种水利渠道施工用的开沟装置，包括储物箱，所述储物箱内部的后侧设置有油箱，所述油箱右侧面的底部固定连接有吸油管，所述吸油管的右端设置有液压泵，所述液压泵的输出端固定连接有传动轴，所述传动轴的左端设置有第二液压杆。该水利渠道施工用的开沟装置，通过水泵、软水管和喷水管的配合，提高地面泥土湿度，防止开沟过程中尘土乱飞的现象，通过松土刀的松土操作，挖开表面坚硬土质，提高开沟效率，节省开沟时间，通过第一开沟刀和第二开沟刀的配合，进一步地实现开沟工作，避免因土质坚硬造成的开沟不彻底的现象，提高开沟的质量，节省人力物力。