本实用新型属于盘片式干燥机技术领域，具体是指一种盘片式干燥机的搅拌结构，包括转轴，转轴内沿轴向设有供水蒸气和冷凝水流通的通道，转轴上固定安装有若干盘片，盘片的边缘固定安装有搅拌齿；所述搅拌齿分为左侧推板、右侧推板和V形推板，V形推板包括连接在一起的左侧推板和右侧推板；每个盘片上的搅拌齿沿盘片的周向均匀分布，相邻盘片上的搅拌齿交错分布，任意间隔数量N的盘片上的搅拌齿的交错角度相同，其中N为自然数；每组交错角度相同的搅拌齿包含左侧推板和V形推板，或右侧推板和V形推板。本实用新型提供一种盘片式干燥机的搅拌结构，在工作过程中搅拌结构对物料的搅拌较为充分，使物料的干燥效率较高，提高生产效率。