本实用新型公开了一种咖啡研磨机料斗，包括料仓、进料管和控制模块，进料管与料仓底部固定连接，料仓内部设有搅拌轴，搅拌轴两端通过轴承与料仓连接，料仓外壁固定连接有第一电机，第一电机的输出端与搅拌轴连接，搅拌轴上设有搅拌臂，搅拌臂上设有加热丝，进料管内部设有螺母，螺母通过连接杆与进料管内壁固定连接，螺母连接有螺杆，螺杆顶端固定连接有第二电机，第二电机顶端固定连接有挡帽，挡帽包括帽顶和帽缘，冒顶设有温湿度检测装置，该装置结构简单、方便实用，可以长时间保持料仓内的咖啡豆干燥，同时也可以对刚倒入料仓的咖啡豆湿度检测，并使之达到指定的湿度，保证了咖啡始终如一品质和口感。