本实用新型公开了一种发酵面包食品加工用杀菌式原材料粉碎装置，属于食品加工设备技术领域，包括机体、进料斗和出料斗，所述机体顶部表面安装有进料斗，所述机体底部表面安装有出料斗，所述机体顶部表面安装有破碎辊，所述机体左侧壁表面顶部安装有第一电机，所述破碎辊底部一侧安装有搅拌桨，且搅拌桨具体设有两组，所述搅拌桨表面安装有刀片。本实用新型通过第一电机，可带动多组破碎辊运行，从而对原料进行破碎，并且第二电机带动设有刀片的搅拌桨，又能对原料进行再次破碎，通过紫外线杀菌灯，又能对原料进行杀菌处理，同时清理机构与第三电机相互配合，可对紫外线杀菌灯进行清理，提高紫外线杀菌灯的杀菌效率和质量。