本实用新型公开了一种植物油精炼装置，包括桶体，在桶体顶部设置有进油管，所述桶体腔内上方设置有漏斗，在漏斗下部管口处设置有上隔板，上隔板与漏斗外面形成一密闭腔室，在该腔室中设置有第一加热装置，所述上隔板下部设置有下隔板，下隔板与桶体底部之间形成蒸发室，所述下隔板下表面上设置有过滤脱色室，过滤脱色室的出油口通入到桶体底部，所述桶体侧壁底部设置有排油管，且在桶体侧壁上方设置有空气泵，空气泵连接有输气管，输气管的下端通入到桶体腔内底部，所述桶体腔内底部还设置有第二加热装置，本实用新型可通过脱胶、碱炼、脱色、脱臭、脱水来对植物油进行精炼，有效提高了植物油的质量。