本实用新型公开了一种苦参的炮制加工系统，包括机体，机体内部设置有用于输送苦参的送料机构，机体内部位于送料机构下方处还设置有烘干炮制机构，机体顶部设置有用于对机体内部进行除湿的除湿机构；送料机构包括输送带和驱动辊轴，输送带采用环形结构，驱动辊轴位于输送带的折弯处，机体外部设置有控制驱动辊轴转动的电机，本实用新型适用于苦参的炮制，该装置通过在机体内设置有除湿机构，除湿机构在运行时，会将机体内部的空气从吸风罩吸入回流管内部，经过回流管内部的冷凝管组对空气除湿后再由反风罩反吹至装置内部，这样的结构设置既可以使得装置内部气体湿度大大降低，又可以尽可能的减少能量的损耗,提升了装置的节能性。